Der Haettelihof liegt ruhig und idyllisch im Hockgraben in Konstanz und ist eine Perle der Landwirtschaft. Der Demeterhof betreibt nebst einer überschaubaren Mutterkuhhaltung auch dezidierte Landwirtschaftspflege und hält in einem mobilen Hühnerstall eine fröhliche Schar Hühner. Diverse Schafe erfreuen sich an den Streuobstwiesen rund um den Hof, wobei mit der Zeit über 142 Obstbäume teils rarer und uralter Sorten Obst gepflanzt wurden. Elise Paluch bietet zudem auf dem Hof Begegnung- und Entfaltungsangebote (Herdenräume, Aufstellungen, Coachings) an mit dem Ziel „im Lebendigen anzukommen“. Für Kinder gibt es dort die Heukiste, wo sie wertfrei spielen und z.B. ihren Kindergeburtstag feiern können. Der Bauwagen mit dem „Cafe Selma“ ist gleich bei der Einfahrt zu finden und rundet das Angebot kulinarisch und entspannt ab. Und falls Sie sich gefragt haben woher der Name „Haetteli“ kommt – das ist die alemannische Bezeichnung für junge Hinterwälderrinder – und damit hat alles vor vielen Jahren im schönen Konstanz am Bodensee begonnen.